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王婆大虾的做法步骤

发布日期:2021-12-21 作者:霸州市喜虾王餐饮管理有限公司 点击:

王婆大虾的做法步骤

王婆大虾

主料鲜虾400克 葱姜蒜适玉米1土豆2个麻辣干锅调料2大勺 料酒适量盐适量王婆大虾火锅加盟

王婆大虾的做法和锅底酱的配方

蒜苗适量

味精1小勺

做王婆大虾的时候,首先要准du备好原料:鲜虾400克、葱姜蒜适量、玉米zhi1个、土豆2个、麻辣dao干锅调料2大勺、料酒适量、盐适量、蒜苗适量、味精1小勺。

然后按照王婆大虾火锅加盟以下步骤:

用剪刀把大虾须爪眼睛之类的东西都剪掉,在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来。在虾的一节和后一节用牙签牙签挑一下,看到黑色的虾线用手拽出来。

处理好的虾用清水洗干净,用刀在虾背部切一刀,然后用料酒盐腌一会。

买的真空包装的玉米,用水煮熟切大块。土豆切皮去掉,放到油中微微炸黄。葱姜蒜切片。

把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金黄色捞出备用。锅里重新倒入油,加葱姜蒜煸炒出香味,加入两大勺香锅底料,煸炒出香味后,加入土豆玉米继续煸炒。

加入少许调料,倒入适量的开水盖盖焖一会,出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀,撒许蒜苗或香菜。这样一盘美味的王婆大虾就做好啦。

锅底酱根据个人口味选择即可。

王婆大虾用的虾是南美白对虾,鲜冻活虾!干和普通冻虾还是有区别的哦,活虾速冻,能保证虾新鲜和口感,手感也比较好。


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关键词:王婆大虾,王婆大虾火锅,王婆大虾火锅加盟

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